Zum Ende des diesjährigen Veganuary möchten wir euch eine Hilfestellung für euren nächsten, ausgiebigen und vollständig veganen Brunch geben. Dabei könnt ihr selbst entscheiden, was und wie viel ihr jeweils zubereiten und genießen möchtet. Selbst zuzubereiten...
„Das Ernährungssystem ist eine wichtige Antriebskraft für Umweltveränderungen.Das Jetzige ist für ein Viertel aller ausgestoßenen Treibhausgasemissionen verantwortlich, nimmt die Hälfte aller eisfreien Flächen ein und ist zudem auch noch für drei Viertel des...
Mit der Erkenntnis, dass die Klimakrise auch Folgen für die menschliche Gesundheit haben wird, entstand in den 90er Jahren die medizinische Bewegung “Planetary Health“.Sowohl die Menschen als auch der Planet Erde sollen in dieser Bewegung als Einheit geschützt...